মাংসের খাবারের জন্য হিমায়িত মাংসের ব্লক চূর্ণ ও পেষণকারী মেশিন

এই মেশিনের প্রধান কার্যকরী অংশগুলো হলো ক্রাশিং নাইফ, স্ক্রু কনভেয়র, অরিফিস প্লেট এবং রিমার। পরিচালনার সময়, ক্রাশিং নাইফটি বিপরীত দিকে ঘুরে স্ট্যান্ডার্ড হিমায়িত প্লেট-আকৃতির উপাদানগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে মাংস পেষাই যন্ত্রের হপারে পড়ে। ঘূর্ণায়মান অগার উপাদানগুলোকে মিন্সার বক্সের ভেতরে আগে থেকে কাটা অরিফিস প্লেটের দিকে ঠেলে দেয়। অরিফিস প্লেটের উপর থাকা ঘূর্ণায়মান কাটিং ব্লেড এবং হোল ব্লেডের দ্বারা সৃষ্ট কর্তন ক্রিয়ার মাধ্যমে কাঁচামালগুলো টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং স্ক্রু এক্সট্রুশন ফোর্সের প্রভাবে কাঁচামালগুলো ক্রমাগত অরিফিস প্লেট থেকে বাইরে বেরিয়ে আসে। এইভাবে, হপারে থাকা কাঁচামালগুলো অগারের মাধ্যমে ক্রমাগত রিমার বক্সে প্রবেশ করে এবং কাটা কাঁচামালগুলো ক্রমাগত মেশিন থেকে বাইরে বেরিয়ে আসে, যার ফলে হিমায়িত মাংস চূর্ণ ও কিমা করার উদ্দেশ্য সাধিত হয়। অরিফিস প্লেটগুলো বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনে পাওয়া যায় এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজন অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে।