পোল্ট্রি এবং মাছের হাড় ছাড়ানোর জন্য স্বয়ংক্রিয় মাংস ও হাড় পৃথককারী মেশিন

১. হাড় ছাড়ানোর মেশিনের রিডিউসারটি জার্মানির SEW (তিয়ানজিন) R97 টাইপের;

২. সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি (ফ্রেম সহ), প্রধান উপাদানগুলো খাদ্য-উপযোগী মানদণ্ডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ;

৩. বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ এবং শক্তকরণ পদ্ধতির মাধ্যমে পরিধানযোগ্য যন্ত্রাংশগুলোর আয়ুষ্কাল ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করা হয়;

৪. সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিলের প্রোডাকশন লাইন-ফিড কনভেয়র এবং আউট-ফিড কনভেয়র, ইনভার্টার দ্বারা পরিবর্তনযোগ্য গতিসম্পন্ন ফিড কনভেয়র;

৫. উৎপাদন লাইনের কেন্দ্রীভূত নিয়ন্ত্রণের জন্য বৈদ্যুতিক ক্যাবিনেটের ব্যবহার

৬. QGJ-220 এবং এর উপরের মডেলগুলোতে ফিড কনভেয়র ব্যবহার করা আবশ্যক।

উৎপাদিত মাংসের বৈশিষ্ট্য:

• ভালো রঙ অনেক কিছু যোগ করতে পারে;
• হাড়ের কোনো অবশিষ্টাংশ নেই এবং স্বাদ ভালো;
• মাংসের টিস্যুর গঠনগত ক্ষতি সামান্য, এটি আঁশযুক্ত, তন্তুময় ও খণ্ডাকার হওয়ায় পণ্যের গুণমান উন্নত হয়;
• পৃথকীকরণ থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত মাংস হিমাঙ্কের নিচের তাপমাত্রায় থাকে, ফলে এতে ব্যাকটেরিয়া সহজে বংশবৃদ্ধি করে না, সহজে জারিত হয় না এবং এর স্বাদের ওপর প্রভাবও খুব কম পড়ে।

খামিরের বর্ধিত স্থিতিশীলতা: খামির থেকে বাতাস বের করে দিলে এর সংহতি ও স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি পায়। এর মানে হলো, খামিরটির স্থিতিস্থাপকতা বাড়বে এবং সেঁকার সময় এটি ছিঁড়ে যাওয়া বা চুপসে যাওয়ার প্রবণতা কম থাকবে।

বহুমুখীতা: ভ্যাকুয়াম ডো মন্ডিং মেশিনগুলিতে সামঞ্জস্যযোগ্য সেটিংস থাকে, যা ব্যবহারকারীদের তাদের নির্দিষ্ট ডো রেসিপির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মাখার প্রক্রিয়াটি কাস্টমাইজ করার সুযোগ দেয়।