যেমনটি আমরা সবাই জানি, চীনের একটি বিশাল অঞ্চল রয়েছে, তাইওয়ান সহ মোট 35 টি প্রদেশ এবং শহর রয়েছে, সুতরাং উত্তর এবং দক্ষিণের মধ্যে ডায়েটও খুব আলাদা।
ডাম্পলিংগুলি বিশেষত নর্দার্নারদের দ্বারা পছন্দ করে, তাই নর্দার্নাররা ডাম্পলিংসকে কতটা পছন্দ করে?
এটি বলা যেতে পারে যে যতক্ষণ না উত্তরাঞ্চলের সময় থাকে এবং তারা চায়, তাদের ডাম্পলিং থাকবে।
প্রথমত, বসন্ত উত্সব চলাকালীন, একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা উত্সব, ডাম্পলিংগুলি প্রায় প্রতিদিনের আবশ্যক।
আগের রাতে, নববর্ষের প্রাক্কালে তাদের ডাম্পলিং রয়েছে।
নববর্ষের দিন সকালে তাদের ডাম্পলিং রয়েছে।
চন্দ্র নববর্ষের দ্বিতীয় দিনে, বিবাহিত কন্যা তার স্বামী এবং বাচ্চাদের একটি পার্টির জন্য বাড়িতে নিয়ে আসবে এবং ডাম্পলিং করবে।
চন্দ্র নববর্ষের পঞ্চম দিন, দারিদ্র্য ড্রাইভের দিন, তাদের এখনও ডাম্পলিংস রয়েছে।
15 তম ল্যান্টন ফেস্টিভ্যালে, ডাম্পলিংস রয়েছে।
তদতিরিক্ত, কিছু গুরুত্বপূর্ণ সৌর পদ, যেমন অ্যাম্বুশের মধ্যে পড়ে, শরতের শুরু এবং শীতকালীন সল্টিস, তাদের এখনও ডাম্পলিং খেতে হয়।
এছাড়াও, যখন তারা বাইরে যায় বা যখন ফিরে আসে তখন ডাম্পলিং থাকে।
তারা যখন খুশি তখন ডাম্পলিং রয়েছে, বা এমনকি তারা অসন্তুষ্ট হলেও।
বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার একত্রিত হয়ে ডাম্পলিংস খায়।
ডাম্পলিংগুলি এমন একটি স্বাদযুক্ত যা উত্তরাঞ্চলীয়রা ছাড়া বাঁচতে পারে না।
শিল্প যন্ত্রপাতি দ্বারা উত্পাদিত ডাম্পলিংয়ের সাথে তুলনা করে লোকেরা বাড়ির তৈরি ডাম্পলিং পছন্দ করে। প্রতিবার একবারে পুরো পরিবার একত্রিত হবে। কিছু লোক ফিলিংস প্রস্তুত করে, কিছু মিশ্রিত ময়দা, কিছু ময়দা রোল আউট করে এবং কিছু ডাম্পলিং করে। তারপরে সয়া সস, ভিনেগার, রসুন বা ওয়াইন প্রস্তুত করুন এবং খাওয়ার সময় এটি পান করুন। পরিবার খুশি, শ্রম ও খাবার দ্বারা আনা আনন্দ উপভোগ করছে এবং একসাথে থাকার পরিবারের সুখ উপভোগ করছে।
তাহলে উত্তরাঞ্চলীরা যে ডাম্পলিং পছন্দ করে তার ফিলিংসগুলি কী?
প্রথমটি হ'ল মাংসযুক্ত ফিলিংস, যেমন বাঁধাকপি-শুকনো-সবুজ পেঁয়াজ, মাটন-গ্রিন পেঁয়াজ, গরুর মাংসের সেলারি, লিকস-শুয়োরের মাংস, মৌরি-শুয়োরের মাংস, ধনিয়া-মাংস ইত্যাদি ইত্যাদি
এছাড়াও, নিরামিষ ভর্তিগুলিও খুব জনপ্রিয়, যেমন লিক-ফাঙ্গাস-ডিম, তরমুজ-ডিম, টমেটো-ডিম।
অবশেষে, সামুদ্রিক ফিলিংস, লিকস-শ্রিম্প-ডিমস, লিকস-ম্যাকেরেল ইত্যাদি রয়েছে
পোস্ট সময়: সেপ্টেম্বর -15-2023