হেল্পার সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নুডল উৎপাদন লাইনটি একটি বুদ্ধিমান সমন্বিত ডেটা অপারেটিং সিস্টেম ব্যবহার করে, এবং এর ডেটা ময়দা মাখা থেকে শুরু করে বেলা ও কাটা পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণ করা যায়। পুরো উৎপাদন লাইনটি পরিচালনা করতে মাত্র দুইজন লোকের প্রয়োজন হয় এবং এটি বাজারে ৬০০-১২০০ কেজি উৎপাদন করতে পারে। তাই, এই অত্যন্ত বুদ্ধিমান সরঞ্জামটির রক্ষণাবেক্ষণ করা এবং এর কার্যকাল বাড়ানো বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
প্রথমত, নুডল মেশিনটি চালানোর আগে প্রায় ১০ মিনিট নিষ্ক্রিয় রাখা যেতে পারে। মেশিনটি থেকে কোনো অস্বাভাবিক শব্দ আসছে কিনা তা শুনুন। যদি আসে, তবে সমস্যা সমাধান করে এটি চালু করা যেতে পারে। শীতকালে, যখন তাপমাত্রা কম থাকে, তখন মেশিনটি প্রথমে গরম করে নেওয়া যেতে পারে।
দ্বিতীয়ত, মেশিনের ক্ষতি এড়াতে নুডলস তৈরির সময় ময়দার সাথে শক্ত বস্তু মেশাবেন না। উৎপাদন প্রক্রিয়ায় পণ্যের ক্ষয় রোধ করতে এবং যন্ত্রাংশগুলো যাতে ভালো অবস্থায় উৎপাদিত হতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য, সেগুলোতে নিয়মিত লুব্রিকেন্ট যোগ করা উচিত। অতএব, কর্মীদের উচিত প্রতিটি যন্ত্রাংশের অবস্থা নিয়মিত পরীক্ষা করা এবং নির্বিঘ্ন উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য সময়মতো লুব্রিকেটিং তেল পুনরায় পূরণ করা।
বন্ধ করার পর মেশিনটি পরিষ্কার করুন এবং পরবর্তী ব্যবহারের জন্য অবশিষ্ট খামির বের করে নিন।
ফ্রেশ নুডল উৎপাদন লাইনটি কিছু সময় ধরে ব্যবহারের ফলে, অথবা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারজনিত ক্ষয়ক্ষতি এবং অসাবধানতার কারণে কিছু শব্দ বা অস্বাভাবিক শব্দ হতে পারে। এই শব্দগুলো সমাধানের উপায় নিচে দেওয়া হলো:
১. মোটরের বিয়ারিং ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে বলে মনে হলে, শ্যাফট এবং বিয়ারিংয়ের মাঝখানে কয়েক ফোঁটা লুব্রিকেটিং তেল প্রবেশ করিয়ে শুনতে হবে যে শব্দের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে কিনা। যদি তা না হয়, তবে বুঝতে হবে যে বিয়ারিংটি মারাত্মকভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়েছে এবং এটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।
২. কাঁচা নুডল উৎপাদন লাইনের রিডিউসারটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। গিয়ারবক্সের ঢাকনা খুলে প্রতিটি গিয়ার পর্যবেক্ষণ করুন। ক্ষতিগ্রস্ত হলে, ক্ষতিগ্রস্ত গিয়ারটি প্রতিস্থাপন করুন।
রিডিউসারে গ্রিজ খুব কম আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি খুব কম থাকে, তাহলে গিয়ারবক্সের গ্রিজ যথাযথভাবে বাড়িয়ে দিন এবং কমিউটেটরটি গুরুতরভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এটি প্রতিস্থাপন করুন এবং মোটরের রোটরটি ওপেন সার্কিট কিনা তা পরীক্ষা করুন। ব্রাশটি খুলে দুটি কমিউটেটরের মধ্যে রেজিস্ট্যান্স পরিমাপ করুন। যখন দুটি কমিউটেটর সেটের মধ্যে রেজিস্ট্যান্স বেশি হয়, তখন এটি নির্দেশ করে যে এখানকার ওয়াইন্ডিং-এ একটি সুস্পষ্ট সমস্যা রয়েছে। সাধারণত, রোটরটি প্রতিস্থাপন করাই ভালো, কারণ রোটর রিওয়াইন্ড করা আরও বেশি ঝামেলাপূর্ণ।
পোস্ট করার সময়: ১২ জুলাই, ২০২৫